「一只水牛」是皇氏乳业和水牛研究所合作研发的子品牌,锚定家庭市场,配料表仅有生牛乳和生水牛乳,蛋白质含量高达3.8g/100ml,比国家标准高出31%。它还采用符合欧盟标准的全自动化无菌车间,4秒超高温瞬时灭菌技术,在保存水牛奶自然口感的同时能够更好地保证卫生安全。